位在基隆仁一路巷弄內的無名麵店不是在地人很難發現的小店。有別於基隆常見的陽春麵，無名麵店採用烏龍麵淋上自製麻醬豆瓣，微帶嚼勁的麵體吸附濃郁的麻醬汁相當登對，再滴上幾滴白醋瞬間變成爽勁口感，而魚餃湯是用豬大骨去熬製的，湯頭清爽順口沒有腥味，半透明的魚餃皮彈牙有嚼勁，每一口都能吃到新鮮海味。近日網友 Wan Ru Jhuo 在 基隆人日常社團 詢問大家是否吃過這間麵店，且最愛的組合是什麼？貼文發佈後，社友接連回應：「標配是烏龍乾麵加上魚餃湯」、「乾烏龍配豬眼睛湯，絕無僅有的組合」。
基隆麵店推薦 無名麵店
麵店外觀
黑白切
店內環境
現包餛飩
烏龍麵乾拌麵
標配：烏龍乾麵+魚餃湯
原文截圖如下：
Wan Ru Jhuo 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
「75年在東明路上班時，早餐必吃懷念的味道，至今三不五時去品嚐！」、「這間很久了，從我小時候她們還在騎樓的時候就開始吃了！至少我知道的時間已將近30年，每次去烏龍乾的必點」、「烏龍麵+豬肝湯個人覺得很搭配」、「這間的辣椒很猛，我覺得他烏龍麵的醬很特別」、「我超愛吃的烏龍麵和魚餃湯」、「我是基隆人，現居桃園，內子台南人，可是，總覺得基隆隨便一家麵店都可以完勝他縣市」、「我也很喜歡吃這家，小時候吃到現在，裡面的大姐老闆娘都當阿嬤了，她們是在地的好味道，超級讚」、「現在的池上便當，在我小時候是木造平房，當時這家麵攤就是在木造平房的走廊設攤，真的很好吃」、「昨天看到這篇文章，隨即告訴自己的家人。於是我阿母，今天就去那個地方高官，隨即也外帶一份，帶回家給我吃，好吃+1」、「這家超猛賣三四十年！從我爸年輕吃到現在～乾烏龍配眼睛湯～絕無僅有的組合」
無名麵店常見問題FAQs
無名麵店怎麼去？
自行開車：請依導航指示
大眾運輸：
1.搭乘台鐵火車到「基隆站」下車，搭乘市區公車201於「愛六路口」站下車
2.或搭乘市區公車202、203、204於「衛生福利部基隆醫院」站下車→朝義四路前進→通過吉羊橋→左轉進入仁一路
3.搭乘客運2088可於「愛六路口」站下車
無名麵店附近停車場？
田寮河畔路邊停車、信義國小地下停車場
基隆還有哪些無名美食？
七堵無名麵店、孝三路52號無名麵攤、孝三路無名粿仔湯、孝三路無名豬肝腸、信義國中旁無名雞肉攤、仁愛市場B24無名牛肉麵、七堵無名原汁牛肉麵、基隆外木山無名烤鴨、深溪路無名烤肉攤、七堵無名臭豆腐、八斗子無名臭豆腐餐車
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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