位於劉銘傳路上的「大塊財麵線羹」黃底紅字的招牌不算起眼，攤位雖小卻溫馨，內用空間能容納十幾人，門口還貼心地留了停摩托車的位置。這裡不只是個吃飯的地方，更是基隆人日常生活的縮影。麵線羹、蚵仔煎、大腸圈——這些平價小吃，帶著濃濃的地方風味，讓人一吃就愛上。
基隆麵線羹推薦 大塊財麵線羹
店面攤位
菜單
大塊財麵線羹的菜單很有趣，在門口、牆上、店內都可以看得到，清楚的寫著品項與價目，會發現他們不只是賣麵線羹，還有綜合煎、蚵仔煎、蝦仁煎、肉圓、大腸圈、甜不辣，讓客人不用跑其他地方就可以吃到多樣小吃，且每樣價格也都很親民，讓客人用銅板價吃到最道地的基隆小吃。
麵線羹
最費工的莫過於裡頭的魚漿，由於現代有許多人不太敢直接吃大腸，老闆就將魚漿包入大腸，減少直接看到的恐懼感，軟嫩的魚漿裡有嚼勁十足的大腸，多層次的口感吃起來很特別，加上附在上面的魚酥又香又酥脆，吸飽湯汁後的魚酥香而不油，也讓一碗麵線羹變得很有滋味。
蚵仔煎
而這道蚵仔煎雖然是台灣著名的小吃在各大夜市都可以看到，但是想做好也是不容易的，光是要洗蚵仔就得很小心，不然蚵仔容易在清洗當中破掉就不能吃了，所以老闆每天都會在蚵仔表面撒上太白粉或麵粉，輕輕地拌勻，接著用一個網篩裝蚵仔，於清水沖洗下一邊搖晃網子，讓蚵仔彼此摩擦，沖洗到沒有麵粉和黏液為止，如此就可以避免蚵仔破掉。
圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影這麼費工的蚵仔老闆還是堅持要多放一點，雖然蚵仔的體型不是特別大，但在老闆細心的清洗下，每一顆都沒有腥味，加上煎蛋、澱粉芡水、蔬菜份量十足，特別的地方是大塊財麵線羹的蚵仔煎，蛋多澱粉芡水少，所以煎起來蛋皮非常香，吃起來皮薄脆口。
醬料
亮點是甜甜鹹鹹的特調醬汁，完全不死鹹，不但沒有把蚵仔煎的風采搶走，反而更加分。
大腸圈
說到基隆小吃怎能少了這一道大腸圈呢，這可是許多老基隆人懷念的滋味。常常有人會說不就是糯米腸其他縣市也吃的到呀，在地人會跟你說一般常見的糯米腸和大腸圈是不一樣的！
圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影大腸圈要每天精選溫體豬的豬大腸，以清水仔細洗滌，過程中擇其優者用熱水煮熟，放在籠子裡風乾，接著是煮糯米，拌入油蔥酥與豬油放進檜木桶蒸煮，熟透後即散發出誘人的香氣，等涼一點手工把米灌入大腸裡，求其填塞均勻，如此大腸才能有彈牙的口感出來，灌好後，再用草繩將大腸兩頭紥緊，綁好後置入大鍋內炊熟，就會是在基隆熟見的大腸圈。
而大塊財麵線羹的大腸圈吃起來外層的大腸脆口不會韌韌的，蔥油混合的米飯清香，糯米相當緊實彈牙，沒有惱人腥臭的味道，沾上甜辣醬或是辣椒醬，又辣又香相當夠味！
提起麵線羹會發現在基隆好吃麵線攤不少，喜愛麵線的人也蠻多的，種類繁多口味也不同，在每個人心中都有自己最喜愛的麵線攤，不過有時也可以嚐嚐，有著熱鬧氛圍和許多歷史的劉銘傳路大塊財麵線羹，體驗一下吃飽後便能在一旁的田寮河散步愜意的時刻。
大塊財麵線羹常見問題FAQs
大塊財麵線羹怎麼去？
開車前往：請依google導航指示
大眾運輸：
1.從市政府轉運站搭乘2088A可直接於站牌「劉銘傳路口」下車
2.搭乘國光客運或是搭火車可前往基隆市公車總站，搭乘市公車202、203、204於站牌「信義區公所」下車後，步行約270公尺經銀蛇橋後即可抵達
大塊財麵線羹附近停車場？
路邊停車格、和雲基隆信一停車場、富山停車基隆信義停車塲
劉銘傳路附近還有什麼推薦美食？
老店豆干包、鳳姐麵線、小山東手擀麵、瑞芳營養三明治、銘傳炒飯麵、愛九路大腸圈
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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