創立於2013年的「黑炭燒烤本舖」已成為基隆夜間聚餐與宵夜的代表性餐廳。該餐廳在基隆市中心與港邊設有兩家分店：愛六店位於信義國小旁，鄰近基隆夜市與火車站，方便年輕族群與遊客到訪；信四店則坐落基隆港附近，靠近廟口夜市，港邊環境吸引喜愛悠閒用餐的顧客。兩店每日傍晚五點半至凌晨一點營業，以日式居酒屋風格與基隆海港特色，打造適合聚會與小酌的用餐空間。
基隆燒烤推薦 黑炭燒烤本舖
基隆漁港直送的鮮甜滋味
黑炭燒烤本舖以基隆漁港直送海鮮與新鮮原肉為核心，供應牛、豬、雞、羊等炭火燒烤料理。店家自製醬料提供鹽烤、孜然、檸檬與森巴等多樣風味，其中泰國蝦系列涵蓋鹽烤、胡椒與乾爆香辣等做法，顧客評價其口感鮮美。
假日供應的生蠔以新鮮度見長，鹽烤絲瓜與鮭魚烤飯團也因獨特滋味受到青睞。小菜如蒜辣豆皮與紫蘇梅洋蔥增添清爽口感，湯品如蒜頭蛤蠣雞湯與剝皮辣椒雞湯則為餐桌帶來溫暖。店內備有多款啤酒與清酒，滿足不同用餐需求。
12周年甜點企劃：週末限定新體驗
為紀念12周年，黑炭燒烤本舖於2025年與「無爭•手作料理」合作，每週五至週日推出手工甜點，包括檸檬生乳酪蛋糕與伯爵紅茶乳酪蛋糕。這些甜點採用天然食材製作，數量有限，為燒烤餐後增添清新選擇。此企劃吸引甜食愛好者前來體驗，展現餐廳在傳統燒烤之外的創新嘗試。
顧客體驗與服務特色
黑炭燒烤本舖的輕鬆氛圍與新鮮食材獲得顧客肯定，網路評論特別讚賞泰國蝦與鮭魚飯團的品質，以及出餐效率。餐廳提供寵物友善環境，並設有壽星優惠與週年慶活動，增加用餐互動性。惟座位數量有限，建議顧客提前訂位以確保席位，部分評論亦提到服務員的經驗可進一步提升。兩店均鄰近信義停車場與仁一路停車場，交通便利。
融入基隆在地，打造美食旅遊亮點
黑炭燒烤本舖透過與基隆夜市及仁愛市場的地理連結，融入當地漁港文化，成為美食旅遊路線的一部分。其十年經營的穩定品質，結合2025年的甜點合作企劃，展現對傳統與創新的平衡。無論是市中心的熱鬧聚會，或港邊的靜謐小酌，黑炭燒烤本舖持續為基隆夜晚注入炭火與海鮮的獨特風味。
黑炭燒烤本舖常見問題FAQs
黑炭燒烤本舖有幾家分店？各自有什麼特色？
黑炭燒烤本舖在基隆有兩家分店。愛六店位於仁愛市場旁，鄰近基隆夜市與火車站，氛圍熱鬧，適合年輕族群與遊客；信四店則坐落基隆港附近，靠近廟口夜市，港邊環境清幽，適合喜歡悠閒用餐的顧客。
黑炭燒烤本舖除了燒烤，還有哪些推薦的特色餐點？
除了多種口味的炭火燒烤，黑炭燒烤本舖還有許多受歡迎的特色餐點，例如：口感鮮美的泰國蝦系列（鹽烤、胡椒、乾爆香辣）、假日限定的生蠔、獨特美味的鮭魚烤飯糰、清爽開胃的蒜辣豆皮與紫蘇梅洋蔥，以及暖胃的蒜頭蛤蠣雞湯與剝皮辣椒雞湯。
黑炭燒烤本舖有提供甜點嗎？供應時間與品項是什麼？
有的，為慶祝十周年，黑炭燒烤本舖於2025年與「無爭•手作料理」合作，每週五至週日推出手工甜點。品項包括檸檬生乳酪蛋糕與伯爵紅茶乳酪蛋糕，皆採用天然食材製作並限量供應，為燒烤餐後增添清新選擇。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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