雖然季節更迭，但總有個時刻讓人想來一鍋熱騰騰的火鍋。在基隆信義區的深溪路上，有家氣氛溫馨、小巧舒適的日式火鍋店「鍋之日手作鍋物」主要販售湯頭濃郁的壽喜燒。最特別的是這裡的「辛口壽喜燒」，顛覆了大家對壽喜燒只有甜味的刻板印象，喜歡吃鍋、喜歡日料的你，絕對不能錯過！
基隆火鍋推薦 鍋之日手作鍋物壽喜燒
日系簡約風格：打造溫馨舒適的用餐氛圍
店內座位以四人、六人桌為主，適合朋友或家人一起聚餐；如果人數多一些，也有可容納約十人的類包廂區域，非常適合團體聚會。這裡的座位區多為柔軟的沙發椅，並以實木隔板區隔出獨立空間，讓用餐的客人不會被鄰桌打擾，可以自在地享受美食。柔和的黃光搭配淺木色裝潢，營造出濃厚的日系風格，讓人身心都放鬆下來。
多元湯底與無限供應自助吧：滿足你的個人喜好
鍋之日菜單品項多樣，多半以套餐形式為主；套餐中附有基本菜盤（當季時蔬、火鍋料、南瓜、凍豆腐等等）和白飯、冬粉、烏龍、王子麵等副餐可以選擇。
湯底：特色辛口壽喜燒與多種風味選擇
這裡最讓人期待的就是多種特色湯底，除了免費的原味蔬菜高湯，還有重慶麻辣鍋、麻辣牛奶鍋、起司牛奶鍋等選擇，而其中最受歡迎的就是「辛口壽喜燒」。辛口壽喜燒的湯頭不僅帶有壽喜燒獨有的濃郁醬汁香氣，更融合了溫和的辣味，相當暖胃。用這個湯底涮煮肉品和蔬菜，食材會完美吸附湯汁精華，不用再額外沾醬就非常夠味，特別適合嗜辣又愛吃壽喜燒的朋友。
自助吧：醬料、飲料、冰淇淋無限享用
而此外前面提及的自助區，飲料吧提供常見的碳酸飲料以外，一旁還有提供可以自行沖泡的茶類飲品；醬料區則提供蔥花、醋、醬油、日本火鍋必不可少的蘿蔔泥，以及台灣人最愛的沙茶醬等等；冰淇淋區則是視情況變化口味。
喜歡吃壽喜燒的朋友，若有機會到基隆，一定要嘗試看看這家在地人推薦的「鍋之日手作鍋物壽喜燒」，可以品嘗到少見的「辣味壽喜燒」，一改「壽喜燒就是甜甜口味」的刻板印象喔！若適逢假日也建議先訂位，以免撲空向隅喔！
鍋之日手作鍋物壽喜燒常見問題 FAQs
鍋之日手作鍋物的招牌特色是什麼？
鍋之日最特別的招牌是「辛口壽喜燒」，它顛覆了傳統壽喜燒只有甜味的印象，結合了壽喜燒的濃郁醬汁和微辣的風味，讓涮過的肉品和蔬菜更加夠味，非常受到喜歡重口味和嗜辣的客人喜愛。
「鍋之日手作鍋物壽喜燒」的湯底有哪些選擇？
原味蔬菜高湯、重慶麻辣鍋、麻辣牛奶鍋、起司牛奶鍋和壽喜燒口味。其中原味蔬菜高湯免費，其餘四種需額外加價60元。
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- 責任編輯：Joanne
- 核稿編輯：Joyce
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