系出同門的滷肉飯之爭！基隆廟口美食29號vs31號，在地人竟一面倒挺它？

基隆廟口美食講到滷肉飯，多數觀光客第一個想到的就是31號攤「天一香肉羹順」。不過，就在天一香正隔壁「魯肉飯專家」的29號攤，才是不少基隆在地人心中真正的滷肉飯首選。更耐人尋味的是，這兩家其實系出同門，有著剪不斷的家族淵源。

基隆廟口美食29號vs31號

兩家本一家？在地人口中的廟口滷肉飯家族史

這個話題在臉書社團「基隆人日常」掀起熱議。原PO一句「敢在天一香隔壁擺攤賣滷肉飯、肉羹，的確要有點實力」，引來上百則留言，也意外掀開了兩家攤位之間的身世之謎。

留言中，多位自稱熟識兩家背景的在地人不約而同指出，29號與31號其實有親戚關係，「兩家本一家，是分家後才變成兩家」、「兩家是親戚關係，兩家味道都不錯，沒有離開上一代味道。都是基隆美食好味道，請多鼓勵。」

不過，確切的家族關係在留言中說法略有出入，有人說是親戚分家，也有人說是前員工獨立，眾說紛紜。

銅板價制霸！一餐百元有找的極簡美味

29號魯肉飯專家的菜單走極簡路線，品項和天一香高度重疊，就是滷肉飯、肉羹湯，搭配油豆腐、筍絲、滷鴨蛋等小菜。參考價位方面，滷肉飯小碗25元、大碗35元，肉羹湯約50至60元，油豆腐10元、筍絲20元，點齊一套飯加湯加小菜，百元出頭就能吃飽，以廟口夜市的消費水準來說，確實是銅板價等級。

經營型態也很傳統，內用座位大約只能坐10個人左右，板前幾個位子加後方一桌就滿了，假日尖峰時段經常客滿，不少人直接選擇外帶。

在地人怎麼選？社群聲量一面倒

這場社群論戰最有趣的地方，在於留言幾乎一面倒力挺29號。「在地人都吃這一家」、「我都吃這家，除非這家沒開才轉去天一香」、「天一香留給觀光客吃吧」，類似的說法在留言串中反覆出現。有在地人甚至列出了自己心中的廟口滷肉飯排名，29號穩居第一，天一香反而被排到「全部沒開才會去」的備選位置。

不過，也不是所有人都這樣選邊站。有人直言「兩家都吃過，都蠻好吃的」，也有人認為各有擅場，「滷肉飯我比較愛29號，但肉羹還是天一香的比較好喝」。有人則觀察到口味上的細微差異，認為天一香近年滷肉飯調味偏甜，而29號則維持了比較傳統的鹹香平衡。

當然，負面意見也不是沒有。有留言提到老闆態度比較有個性、不太主動招呼，也有人覺得「也沒多好吃」、「看起來就不怎麼樣」。但整體而言，在這則討論串中，29號的好評聲量明顯壓過質疑。

老饕吃法：胡椒粉是靈魂

在吃法上，社群和部落客們倒是有高度共識：29號的滷肉飯一定要撒胡椒粉。多篇食記都提到，滷肉飯本身的滷汁偏甜、帶有膠質感，加上胡椒粉之後香氣層次明顯提升，是不少熟客的標準吃法。另外也有人推薦「滷肉飯加菜脯加胡椒粉」的三重奏組合，或是把滷肉飯直接泡進肉羹湯裡吃，又是另一種風味。

清湯肉羹：不勾芡的純粹清甜

肉羹湯的部分，29號走的是基隆特色的清湯路線，不走濃稠勾芡，湯底加入白菜熬煮，喝起來清甜爽口，肉羹本身份量大塊、口感扎實。和天一香的肉羹相比，兩家風格相近但各有擁護者，有人偏好29號的清爽，也有人覺得天一香的肉羹更有味道。

低調到連詹姆士都撲空

值得一提的是，知名主廚詹姆士曾專程到基隆廟口拍攝「尋找滷肉飯之神」企劃，鎖定的四家攤位中就包含29號魯肉飯專家。結果到了現場才發現29號當天沒開，只好轉往天一香完成拍攝。這個小插曲也反映了29號的經營風格：賣完就收、不勉強營業，想吃得碰運氣。

名氣交給觀光客，美味留給在地人？

說到底，29號和31號系出同門，手藝同根同源，與其爭個高下，不如兩家都試試。不少留言者的結論其實也很務實：「29號沒開就去吃天一香，兩家都好吃」、「食量大一點，每間都嘗試，很難嗎」。畢竟，能在廟口同一區吃到兩家有血緣關係的好味道，本身就是基隆人才有的幸福。

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