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沙茶醬加生蛋黃行不行?基隆網友吵翻天:從小吃到大VS小心沙門氏菌

Zoe Chou by Zoe Chou
2025 年 4 月 9 日
in 熱搜, 生活, 美食
0

吃石頭火鍋的時候不少老饕會選用沙茶沾醬更增添美味,但沙茶醬到底能不能加生蛋黃?最近有網友在「基隆人日常社團」拋出疑問:「從小吃到大都這樣加,結果朋友說不行!」貼文瞬間爆紅,破千人按讚、超500則留言,網友兩派開戰。有人喊「經典吃法超美味」,有人警告「沙門氏菌風險高」,這場火鍋沾醬爭議掀起熱議。

本文重點
  1. 沙茶醬加生蛋黃?基隆火鍋界的世紀爭議!
    • 經典吃法派:從小加到大沒事
    • 安全疑慮派:沙門氏菌風險別忽視
    • 創意吃法大公開:火鍋沾醬的無限可能
    • 你加還是不加?網友兩邊開戰
    • 如何選擇安全的雞蛋?
    • 如何健康享用火鍋?

沙茶醬加生蛋黃?基隆火鍋界的世紀爭議!

經典吃法派:從小加到大沒事

許多網友表示,沙茶醬加生蛋黃是他們從小吃到大的經典美味。他們認為,生蛋黃的滑順口感,能讓沙茶醬更加濃郁,搭配火鍋料更是絕配。對這派來說,加蛋黃是火鍋靈魂,沒啥好怕。

  • 「我從幼稚園吃到40多歲,沒問題!」
  • 「沙茶加蛋黃拌飯無敵,蛋白涮肉更嫩!」
  • 「南部50年老店都這樣吃,義美火鍋也是!」
  • 「生魚片都敢吃,還怕蛋黃?」
  • 「以前蛋蜜汁不也喝下去,活得好好的!」

安全疑慮派:沙門氏菌風險別忽視

然而,也有不少網友對這個吃法提出了安全疑慮。他們擔心生蛋黃可能帶有沙門氏菌,食用後可能導致腹瀉等不適。

  • 「台灣蛋不是生食級,沙門氏菌會拉肚子!」
  • 「新鮮蛋還好,便宜蛋風險高,小孩別亂加。」
  • 「吃過一次喉嚨感染,現在不敢了。」

還有專業派補刀:「蛋殼細菌多,要洗乾淨,不然腸穿孔、敗血症不是開玩笑!」安全派強調,健康比口感重要。

沙茶醬加生蛋黃
圖片來源:翻攝自基隆人日常社團

創意吃法大公開:火鍋沾醬的無限可能

討論燒著燒著,在這場爭論中,網友們也分享了許多創意十足的火鍋沾醬吃法,讓人不禁感嘆火鍋沾醬的無限可能。網友秀出各種吃法。

  • 「沙茶加蛋黃再拌蒜末蔥花,超香!」
  • 「我連蛋白一起加,涮冬粉無敵!」
  • 「加鴕鳥蛋試試?」

還有狠角色喊:「一次加6顆蛋黃,誰敢比?」甚至有人搞笑:、「沙士也行!」創意吃法五花八門,笑翻眾人。

你加還是不加?網友兩邊開戰

這場沾醬爭議沒定論,支持派嗆:「愛怎麼吃關你屁事?」、「沒拉肚子就是王道!」反對派回擊:「賭命隨你,拉了別怪店家!」有人中立:「生食級蛋可以,隨便蛋就算了。」

<原文刊自基隆人日常社團>

原文截圖如下:

Mia Chen 在 基隆人日常社團 發文:

圖片來源:翻攝自基隆人日常社團

如何選擇安全的雞蛋?

  • 選擇信譽良好的商家,購買有生產履歷的雞蛋。
  • 注意雞蛋的保存期限,避免食用過期雞蛋。
  • 烹煮前徹底清洗雞蛋,減少細菌污染的風險。

如何健康享用火鍋?

  • 選擇新鮮、衛生的食材。
  • 避免生食,確保食材充分煮熟。
  • 注意醬料的攝取量,避免過多鹽分和油脂。

不管你是經典派、安全派還是腦洞派,火鍋的樂趣就在於隨心所欲。無論你選擇哪種吃法,最重要的是吃得開心、吃得健康!

延伸閱讀

沙茶的奇妙旅程:從南洋到基隆,成為台灣餐桌上的靈魂

基隆沙茶咖哩牛肉推薦|盤點9家人氣店家,喜歡重口味下飯料理別錯過!

基隆石頭火鍋懶人包來啦!盤點在地6家石頭火鍋店,桌邊現炒香氣逼人

Tags: 基隆美食沙茶醬沙茶醬加生蛋黃沙門氏菌火鍋火鍋沾醬生蛋黃石頭火鍋沾醬
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Zoe Chou

Zoe Chou

#人生有紅茶就可以 #摯愛炙燒鮭魚握壽司 #雖然很挑食但也很挑吃 討厭夏天因為曬太陽會過敏 MBTI測了無數次都依然是INFJ

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