由媒體《500輯》創立的全台小吃新指南「500碗」，17日正式揭曉第二屆完整名單，共計469間小吃店獲得評審青睞。其中基隆則有21家小吃獲得「一碗」佳績。「台灣小吃旗魚麵線、旗魚湯」、「紀家豬腳原汁專家」更是連續兩屆榜上有名。基隆海嗨編輯室將詳細介紹所有入選小吃，讓饕客可以輕鬆將基隆在地美食收進口袋！
500碗 基隆進榜名單
| 店家 | Google評價 | 選菜人 |
|---|---|---|
| 十二堂 | 4.2⭐ | 曹銘宗 |
| 三沙灣麵線羹 | 4.3⭐ | 沈方正 |
| 天天來鹹粥 | 4.5⭐ | 謝維智 |
| 牛膳坊 | 4.4⭐ | 曹銘宗 |
| 台灣小吃旗魚麵線、旗魚湯（蟬聯兩屆） | 4.3⭐ | 徐天麟 |
| 平實豆漿 | 4.6⭐ | 曹銘宗 |
| 老牌全家福酒釀湯圓元宵 | 4.4⭐ | 莫莉 |
| 阿萬餛飩 | 4.4⭐ | 曹銘宗 |
| 信奕原汁牛肉麵 | 4.3⭐ | 葉怡蘭 |
| 活力站蒟蒻屋 | 4.3⭐ | 曹銘宗 |
| 紀家豬腳原汁專家（蟬聯兩屆） | 3.7⭐ | 葉裕清 |
| 基隆廟口21號魯排骨飯 | 3.4⭐ | 江振誠 |
| 基隆廟口30號攤 蝦仁羹 魯肉飯 | 4.2⭐ | 迪拉 |
| 基隆廟口42號鹹粥魷魚雞捲 | 3.6⭐ | 莫莉 |
| 基隆廟口46號咖哩飯 | 3.6⭐ | 曹銘宗 |
| 郭家巷頭粿仔湯 | 4.3⭐ | 鍾愛銅板美食的貪吃鬼 |
| 廣東汕頭牛肉店德 | 4.0⭐ | 曹銘宗 |
| 德基純手工水餃 | 4.1⭐ | Hally Chen |
| 慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯 | 4.3⭐ | 曹銘宗 |
| 潤潤潤餅 | 4.9⭐ | 曹銘宗 |
| 鹹湯圓豬肝腸（大觀圓） | 4.3⭐ | Nobu Lee |
入選店家詳細介紹
十二堂
- Google評論：4.2⭐
- 選菜人：曹銘宗
十二堂建議非用餐時段來，不然可是要等上一陣子的，內用環境乾淨衛生，地板跟桌子不油膩，不過吃完要自己回收餐盤。！另外，對面巷子內有停車場，且是公有免費，走過來不用兩分鐘，要是停滿了，旁邊的要塞司令前，也有兩個超大停車場可以停放。
網友評論：「點餐買單點菜取餐一條龍流程，環境舒適，金針湯料多味美，滷肉飯水準之上。」、「雞鹵飯可以說是不用兩倍的價格，卻有兩倍的享受。」、「每樣小菜也都很好吃，最重要的是價格很親民，CP值很高。」
地址：基隆市中正區正豐街93號1樓
電話：02-24627777
營業時間：11：00－20：00（週三休息）
三沙灣麵線羹
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：沈方正
三沙灣麵線羹的辣醬，可以說是朝聖必吃，許多人認為麵線算是中上，但加了店家的辣醬就完全不一樣，有如畫龍點睛「即使吃得快辣死，還是一口一口配水拼命吃。」
網友評論：「味覺的衝擊口感真的相當特別」、「麵線大於勾芡，一個字形容，讚。」、「剛來的時候發現，怎麼很多厲害好吃的東西都在這，一早來就有人排隊了，吃完以後才發現，也難怪一堆人在排隊，建議麵線要額外加錢加羹。」
地址：基隆市中正區中船路104號
電話：02-2424-0588
營業時間：07：00－18：00
天天來鹹粥
- Google評論：4.5⭐
- 選菜人：謝維智
天天來鹹粥，十元起的佛心價格，不僅是老一輩的基隆人必吃的傳統早餐，也是在地人力推的銅板美食，蝦米與高麗菜熬製的湯底海味十足，其他炸物類小菜的價格實惠，口味豐富，是基隆早餐的不二之選。
網友評論：「高CP平價小吃，推炸天婦羅，炸蚵仔與炸豬肝。」、「炸豆腐、粥、炸蝦仁很可以！價格也很便宜。」、「鹹粥湯頭很棒。」
牛膳坊
- Google評論：4.4⭐
- 選菜人：曹銘宗
牛膳坊位在中正區正義路上，牛肉麵湯頭分為清燉、紅燒及麻辣3種口味，也提供3種麵條：寬麵、細麵和冬粉。另外，也有不少網友也推薦椒麻拌麵、水餃等其他品項，而店家自製的辣油特別，喜歡吃辣的朋友不可錯過！
網友評論：「牛肉麵和燙青菜口味偏甜，魯肉飯大碗40元可以吃很飽，吃辣的話推薦這家的辣椒渣。」、「今天點了紅燒牛肉麵，湯頭很好喝！牛肉也很嫩，還點了蔥肉水餃，也蠻好吃的。」、「牛肉麵超讚，腱子心嫩炸，還有超酷水族裝潢，還有帶狗狗來，這裡也是寵物友善餐廳。」
地址：基隆市中正區正義路4號
電話：02-2463-2188
營業時間：11：30－21：00（週一休息）
台灣小吃旗魚麵線、旗魚湯（蟬聯兩屆）
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：徐天麟
來基隆吃美食，絕對不能錯過「燒賣」！不同於港式茶樓販賣的精緻燒賣，基隆燒賣個頭大、口感扎實，只要吃過的民眾都會印象深刻。
網友評論：「想吃燒賣，可以來這裡試吃，旗魚湯，湯頭清淡，不錯。沒有室內座位。」、「天氣冷建議先點米糕，吃完再點燒賣最後是湯才不會一次上桌結果湯都涼了就不好喝了。」、「正餐以外，吃點心（燒邁、魷魚羹、面線羹等）地方。」
地址：基隆市中正區信四路2之3號
電話：02-2463-2188
營業時間：07：00－18：00（週日休息）
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平實豆漿
- Google評論：4.6⭐
- 選菜人：曹銘宗
平實豆漿由母女共同經營，承襲山東爺爺60年好手藝，自第三代開始轉型，除了提供健康好吃的早點之外，也持續努力以環保理念來經營，並持續尋找各種更友善環境的方法「希望大家可以一起為了地球環境努力！。
網友評論：「餐點一樣好吃，鹹豆漿、豬肉花生堅果蛋燒餅、雞肉蜂蜜味增蛋燒餅，都超好吃！」 、「走錯路的小確幸，很文青風格的早餐店，吃著沙拉配著溫暖的豆漿，整天的活力都滿滿了。」、「謝謝老闆，用心的食材，用心的店面環境，還有對於素食者的友善，感恩。」
地址：基隆市仁愛區劉銘傳路22號
電話：02-2428-3553
營業時間：06：00－13：00（週三休息）
老牌全家福酒釀湯圓元宵
- Google評論：4.4⭐
- 選菜人：莫莉
全家福元宵（老牌全家福酒釀湯圓元宵）是一家位在愛四路夜市裡的元宵湯圓專賣店，不少光顧過的網友表示，全家福賣的是「元宵」，做法與湯圓不同，元宵是將內餡搓成團後，用篩的方式讓糯米粉一層一層反覆沾黏；除了可以外帶生的元宵回家，也可以到巷口、愛四路夜市攤販品嘗現煮的元宵，冰的、熱的都有再加入酒釀或桂花蜜別有一番滋味。
網友評論：「冷冷天氣吃一碗很讓人滿足！芝麻湯圓皮Q內餡不會過甜，加了桂花蜜的甜湯很香」、「在地的朋友，偶爾回基隆來廟口夜市時必嚐的甜點美食。」、「初訪，長輩推薦有歷史的店家，元宵皮薄加蛋好吃，只是內用位置不多，需要等候！」
地址：基隆市仁愛區愛四路52號門前號
電話：02-2425-0784
營業時間：16：00－23：30（週一休息）
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阿萬餛飩
- Google評論：4.4⭐
- 選菜人：曹銘宗
位在信三路上的阿萬餛飩專賣餛飩湯和乾麵，是安瀾橋陳家早點的前老闆，經營蔥油餅店超過三十年，曾轉手休息一陣子，身體康復後於2019年和媽媽重新開店，想讓老顧客回味故鄉滋味。阿萬餛飩店內餛飩出自陳媽媽之手，堅持每天現包，讓顧客吃到的餛飩都是紮實彈牙又飽滿。另外，還有包入整隻蝦的鮮蝦餛飩，是店裡不容錯過的人氣商品。
網友評論：「外帶回家煮也一樣好吃，超級大顆，裡面味道超重，咬下去都有汁。 」、「店面不大，菜色雖然不多，但是生意很好，餛飩湯必點，個頭大又好吃」、「阿萬師可能不會是你吃過最好吃的店，但簡單的讓你會一直來光顧」
地址：基隆市中正區信三路6號
電話：02-2425-1414
營業時間：10：00－19：00（週日休息）
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信奕原汁牛肉麵
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：葉怡蘭
信奕牛肉麵走樸實無華的順口路線。厚體陽春麵口感不錯，湯頭雖不太濃郁，但不油膩的紅燒醬油口味，很有復古的感覺！店家的豐富小菜也非常棒，還有一鍋蘿蔔湯底的關東煮系列滷味，加上特製的辣油，饕客們都超級推薦。
網友評論：「CP值超高，價格超親民，每次有經過基隆就會順便來吃一下，老闆很親切就算太久沒有來也會記得，小菜種類算多，在台北真的是吃不到這種價格」、「兩位老闆娘手腳俐落，客人很多，但不會等很久，而且對面國小下課時間時，老闆娘會收起桌子方便學童通行」、「老闆娘親切大方，用餐時間很多人點了小碗牛肉麵、韭菜水餃（十粒）、牛肉塊偏有嚼勁，喜歡瘦肉的人會愛好吃便宜，女生小碗的麵份量很可以！」
地址：基隆市仁愛區仁二路126號旁
電話：02-2422-7285
營業時間：09：00－15：00（六日休息）
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活力站蒟蒻屋
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：曹銘宗
活力站蒟蒻屋是位於基隆廟口夜市旁的在地甜品店，以其超人氣的甜品、冰品和炸物美食聞名。蒟蒻屋的特色就是同時賣剉冰和炸雞排，其營業時間更是從早上一直延伸到凌晨宵夜時段，是基隆不可錯過的熱門店家之一。無論是來消暑還是宵夜，活力站蒟蒻屋都能滿足你的需求。
網友評論：「可櫃檯或是機器點餐，人多需排隊，綜合冰選料沒有粉粿只能另購冰箱內的盒裝，但實在太大一份，單吃沾黑糖醬也太甜兩人分食會膩，飽足感令人無法再加點其他熱食」、「是在地人氣店，離廟口夜市有一小段路，只要假日經過都是排爆的狀態，平日才比較不用排。可直接排隊在櫃檯點餐」、「點了綜合挫冰，可加4種料，加了布丁、粉粿、湯圓、珍珠，配料都很新鮮現煮好吃很大碗，粉粿超好吃，煉乳多到爆炸」
地址：基隆市仁愛區仁一路133號
電話：02-2422-9000
營業時間：09：00－02：00
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紀家豬腳原汁專家（蟬聯兩屆）
- Google評論：3.7⭐
- 選菜人：葉裕清
紀家豬腳原汁專家是一家在基隆愛四路夜市經營超過60年的老字號白豬腳攤位。除了一樓攤位外，店家提供設有冷氣的二樓雅座，並且提供外帶和宅配服務。經過攤位時，店員會招呼用餐，上去後直接跟店員點餐，店員就會將餐點送上二樓哦！
網友評論：「豬腳湯的豬腳很Q很彈，湯頭也很不錯，麵線偏清淡，沒有什麼味道，空心菜的醬汁配上麵線，真好吃！冬天來上一碗一定很過癮！」、「主打白色湯汁底的燉豬腳湯，口味清甜好喝，肉質有的軟嫩、有的瘦肉偏有嚼感，搭配著蒜醬油類雞絲麵吃很搭，湯可以免費續。」、「兩個人來，可以點一碗麵線一碗小豬腳跟菜就夠，吃得有夠飽，嘴巴黏黏有膠質」
地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話：0905829713
營業時間：16：00－01：00
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基隆廟口21號魯排骨飯
- Google評論：3.4⭐
- 選菜人：江振誠
基隆廟口21號魯排骨飯，是許多基隆人從小吃到大銅版美食，許多朋友到基隆工作，21號魯排骨飯也是中午的不二之選，菜單上賣的東西很簡單，只有魯雞腿、魯排骨、旗魚與焢肉四種飯或便當，價位從80元到110元都有，最有名的排骨飯也只要80元哦！
網友評論：「每次來基隆廟口必吃美食之一，無論是「雞腿飯」或者是「排骨飯」都很讚。」、「經典的古早味，魯排骨飯份量輸台鐵80元排骨便當，相比台北市物價算是平價的美食。」、「周邊皆有收費停車場，可供停車，停車算是方便。因車流量大，行人過馬路時，需留意。」
地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號
營業時間：10：00－01：00
基隆廟口30號攤蝦仁羹 魯肉飯
- Google評論： 4.2⭐
- 選菜人：迪拉
基隆廟口30號攤蝦仁羹魯肉飯位在基隆廟口夜市內，每到宵夜時段人潮總是絡繹不絕，加上許多在地人推薦，因此也是不少遊客經常光顧的店家。
網友評論：「雖然晚餐時間夜市裡非常的忙碌，人非常多、攤上的位子也非常擁擠，可是等待的時候，老闆都會不時的用眼神照顧正在排隊的客人」、「以我台南人來說,真的很好吃,超好吃的,不會太鹹或太甜膩，非常好，蝦仁羹不是很勾芡那種，算湯類的，蝦仁鮮味蠻重的，蠻鮮甜的，滷肉飯也是不鹹不膩那種，真的蠻棒的」、「點了一個25元的滷肉飯還有一個100塊的豬腳 超好吃」
地址：基隆市仁愛區仁三路廟口30號攤
營業時間：22：30－07：00（週三公休）
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基隆廟口42號鹹粥魷魚雞捲
- Google評論：3.6⭐
- 選菜人：莫莉
基隆廟口鹹粥除了本體鹹粥還附有各種小菜，且能免費續湯，只是由於是室外攤位，無法像有店面的餐廳一樣有冷氣吹送，許多人就算會吃得大汗淋漓，也會在炎熱的天氣享用！一年四季都有許多饕客上門光顧。
網友評論：「簡單的湯飯，配上許多可口美味的小菜，整個胃都被安慰到了」、「鹹粥適合三餐都可以吃。粥的味道很好吃有味，加上一點胡椒粉就很完美。」、「鹹粥米粒分明，湯頭很鮮甜，冬天來一碗暖呼呼的粥超讚，雞捲外皮很酥脆，燒肉些許油膩，但搭配小黃瓜剛好解膩。」
地址：基隆市仁愛區仁三路廟口42號攤位
電話：0919394496
營業時間：24小時營業
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基隆廟口46號珠記咖哩飯
- Google評論：3.6⭐
- 選菜人：曹銘宗
許多網友都以「珠記」「珠家」稱呼這間店，但有趣的是，其實該店單名一個珠字，這間咖哩飯可說是許多老基隆人的回憶，沒有多餘的配料點綴，就是簡單的將咖哩醬淋在飯上。所有外面攤販中的咖哩飯似乎皆是如此，雖然簡單，卻非常有家常味。
網友評論：「夜市風格咖哩飯，風味普通但是很適合嚐鮮。自己煮鍋咖哩，所以覺得這口感還不錯。豬腳肉不多但也蠻好吃的。」、「好吃的咖哩飯，飯粒不會糊糊的，咖哩醬汁和飯之間的份量比例剛好，好吃」、「質樸的台式咖哩，搭配一碗味噌湯或象魚湯就十分美好。」
地址：基隆市仁愛區仁三路廟口46號攤位
營業時間：10：00－00：00
郭家巷頭粿仔湯
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：鍾愛銅板美食的貪吃鬼
郭家巷頭粿仔湯是安樂區一家在地小吃店，開業已有70年歷史。不少光顧過的民眾表示，店家的招牌是加了豬腸的粿仔湯，而粿條本體是以純米手工製作，吃起來較為軟嫩，與高雄美濃的客家粄條口感不同，而喜歡喝湯的人店家則提供續湯服務；另外，有在地人提醒，店面在基金路上有一個往下的斜坡，如果依導航前往需多加留意，以免迷路。
網友評論：「朋友高中時期光顧的家常美食，那是多麼久遠的青澀年代，來到這邊彷彿時空穿梭，時光倒流回到了那個青澀年代。」、「一直是口袋名單，每到基隆卻總是錯過，今天路過，即使已經吃飽，還是硬吃。」、「三代手藝傳𠄘，50年老店，軟Q的粿仔飄著米香滑入口中，據說是因為他們家的粿條是用米磨漿製成，所以咀嚼時的米香很濃厚，湯頭清甜，裡面飄著小小段的豬腸簡直就是粿仔的靈魂。」
地址：基隆市安樂區安一路100巷31號
電話：02-2423-5740
營業時間：09：00－14：00／17：00－21：00（週日休息）
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廣東汕頭牛肉店
- Google評論：4.0⭐
- 選菜人：曹銘宗
「民國43創業至今，我已經吃40幾年了，它也是很多基隆人記憶中的味道」廣東汕頭牛肉店位在基隆市中山區，店裡的炒類菜餚是沙茶咖哩口味，而清燉牛肉湯也是店內必點品項之一。
網友評論：「咖喱有炒沙茶，這是基隆傳統味道 不過覺得麵跟咖喱味道沒有整個吸附很飽滿 社會覺得是吃麵跟吃咖喱兩個分開的 不過咖喱有一點那種燒焦鍋氣味 以上是個人觀感。」、「不愧為三代經營的老店，很棒值得推薦！」、「清燉牛肉湯清爽乾切牛肉 我一個人應該可以吃掉一盤」
地址：基隆市中山區復旦路17之6號
電話：02-2423-3797
營業時間：11：00－14：30／17：00－21：00（周一休息）
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德基純手工水餃
- Google評論：4.1⭐
- 選菜人：Hally Chen
德基純手工水餃是一家位在仁愛市場2樓的水餃店，這家店賣的水餃外皮是手工擀製，且用天然食材染色，雖然售價相較其他店來得高些，但食材新鮮用料實在，如蝦仁水餃可以吃到一整隻完整的蝦子，吸引不少外地遊客慕名而來。
網友評論：「吃的出料的味道，水餃上桌五彩繽紛，讓人食慾大開，酸辣湯料多味美，雖然價格高了點，但是絕對真材實料。」、「第一次來，點了素食水餃，闆娘幫我用蒸的，不用沾醬油就夠味，或是搭一點醋醬油也別有風情。內餡是高麗菜的，一吃就知道非常新鮮，外皮的Q度適中，很容易就把一盤吃完了。」、「這一攤手工純水餃令人驚豔啊，外觀就以色吸引人，內容更是真材實料，湯包也是順口極了，還有酸辣湯口感不錯，是個讓人嚐鮮的好地方。」
地址：基隆市仁愛區愛一路8號2號
電話：02-2425-5488
營業時間：09：00－19：00（週一休息）
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慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：曹銘宗
坐落在慶安宮廟旁的神店「慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯」經常與廟方的祭祀活動互相帶動人潮，雖然不在熱鬧的基隆廟口，但這可是不少在地人的最愛，外地人其實不太容易找，但近年來因為網路上的曝光，已經吸引不少觀光客聞香而來。
網友評論：「價廉物美，很有地方特色的小吃店，這次吃什錦烏龍炒麵加蛤蠣湯，很推喔！」、「大小老闆服務都親切，料理實惠，小吃聚會均適宜」、「不要懷疑，看到宮廟轉進來就對了。」
地址：基隆市仁愛區孝二路76巷6號
電話：02-2428-0693
營業時間：11：00－14：00／15：00－19：30（週日休息）
潤潤潤餅
- Google評論：4.9⭐
- 選菜人：曹銘宗
位於中山一路，原本是刈包名店－四臣香肆，但因為老闆娘一個人要做刈包跟煮四神湯，忙不過來。後來轉型成製作潤餅，厲害的是，不同以往的餡料，連客家鹹豬肉、義式舒肥雞以及台式香腸等食材，都能在潤潤潤餅中吃得到喔！
網友評論：「菜超多，配料有酸菜、豆乾、蛋酥、花生粉、油麵、香菜、高麗菜+豆芽菜、你點的主餐，才15:20已經沒有今日限定口味 」、「這家潤餅口味選擇多元，蝦鬆口味是搭配生菜，吃起來很清爽；皮蛋口味則是搭配高麗菜與油麵麵條等傳統配料。兩種口味都很推薦，而且真的蠻大份，好吃！」、「皮Q薄，滿滿餡料，好滿足喔！買了蝦鬆跟打拋豬，兩總口味都好吃，下次再買別的口味。」
地址：基隆市中山區中山一路299號
電話：02-2428-6858
營業時間：11：00－18：00（週日休息）
鹹湯圓豬肝腸（大觀圓）
- Google評論：4.3⭐
- 選菜人：Nobu Lee
基隆仁愛市場在地60年的老字號，鹹湯圓軟Q的外皮配上多汁的內餡，是不少基隆人三餐必吃的選項之一！60幾年下來就只賣鹹湯圓和豬肝腸兩樣小吃，店內空間不大，所以很多基隆在地人都是來買外帶。
網友評論：「有加豬肝的香腸？很特別的味道不會油膩，是好吃的！鹹湯圓湯頭清淡，內餡已經有鹹，所以搭配清淡湯頭剛剛好喔！」、「看起來較資深的老闆娘服務態度很好，態度非常親切臉上一直掛著笑容，生意好的店家還能有這樣的服務很難得。」、「五顆星是給豬肝腸的，這是我第一次吃到豬肝腸，除了感覺新奇之外，真的很好吃，瘦肉夾雜著豬肝，感覺不油膩，加的辣更棒，相信愛豬肝的人應該會喜歡」
地址：基隆市仁愛區仁四路31號
電話：02-24288158
營業時間：08:00–19:00（周一休息）
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500碗常見問題FAQs
500碗是什麼？
500碗是由聯合報系旗下青年讀本《500輯》發起的餐飲評鑑，評選全台及離島各地小吃，以台灣人的觀點製作出的美食指南。
如何選出500碗？
邀請50位各界名人擔任評審，一人選出10道鍾愛、難忘的台灣小吃，以「碗」為單位計分，最終由主辦單位統計得碗票數。
500碗評審有哪些人？
（按照筆畫順序）王浩一、王耀邦、江振誠、米力、吳羽傑、吳庭安、吳寶春、沈方正、沈玉琳、林恬耀、林裕森、洪子仁、范承宗、迪拉、唐綺陽、徐天麟、馬世芳、高靜玉、婁俊碩、曹銘宗、莫莉、郭銘哲、陳志煌、陳亞蘭、陳明珠、陳陸寬、陳耀訓、彭天恩、黃婉玲、愛吃鬼芸芸、楊柏偉、楊馥如、溫士凱、葉怡蘭、葉裕清、鄒駿昇、廖乙哲、廖小子、劉克襄、劉家豪、劉書甫、謝忠道、謝維智、鍾愛銅板美食的貪吃鬼、顧瑋、4 Foodie Ava、Hally chen、Lulu黃路梓茵、Nick吳盈憲、Nobu李信男。
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- 責任編輯：阿媒
- 核稿編輯：Joyce Lu
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